Welkom
bij onze brouwerij en restaurant
De Zeeuwse Brouwerij Emelisse maakt uitsluitend ambachtelijk gebrouwen speciaalbier. Kwaliteit is altijd ons uitgangspunt, zowel voor onze brouwmeester als voor onze kok.
Bekijk onze website op uw gemak, of klik snel naar de informatie die u zoekt voor achtergrondinformatie, reserveringen van rondleidingen, proeverijen en arrangementen, de webwinkel en onze restaurantmenu’s.
De brouwerij
ambachtelijke vernieuwing
Brouwerij Emelisse is een ambachtelijke brouwerij waar het handwerk de boventoon voert. De medewerkers hebben elke fles twee tot drie keer in handen gehad, voordat deze naar de winkel gaat.
Brouwerij Emelisse staat ook bekend om zijn vernieuwing en internationale oriëntatie. Met enige regelmaat valt de brouwerij in de prijzen. In 2011 mocht brouwmeester Kees Bubberman de Zilveren Knuppel in ontvangst nemen. Deze prijs wordt jaarlijks uitgereikt aan iemand die zich verdienstelijk heeft gemaakt voor de Nederlandse biercultuur.
Onze bieren
in vele smaken
Brouwerij Emelisse (sinds 2005) legt zich volledig toe op het brouwen van speciaalbieren, gebaseerd op traditionele recepten. In de afgelopen jaren heeft de brouwerij een ruim assortiment speciaalbieren ontwikkeld.
U kunt kiezen uit bieren tussen voor de beginnende liefhebber en voor de meer ervaren bierdrinker. Emelisse heeft voor elk seizoen een passend speciaalbier.
Het restaurant
onlosmakelijk deel van de brouwerij
Restaurant Emelisse maakt onlosmakelijk deel uit van de brouwerij. Niet alleen kookt onze kok met producten uit het seizoen en zoveel mogelijk uit de omgeving, ook verwerkt hij regelmatig ons eigen bier in zijn schotels. Zo krijgen onze gerechten een geheel eigen tintje.
Op de menukaart staan geregeld biersuggesties bij de verschillende gerechten.
